Telegram 
WhatsApp 
Мы попросили наших сотрудников, имеющих огромный опыт в проведении дегустаций пройти небольшой блиц-опрос.
Валентина Харина (директор по работе с клиентами)
Дегустация — это механика, позволяющая потенциальному клиенту напрямую, через органы чувств (вкус, запах) познакомиться с продуктом, чтобы сформировать лояльность к продукту.
Ее эффективность зависит от…
- Качества продукта: Вкус, свежесть.
- Места и времени проведения
- Персонала: Компетентность и их вовлеченность.
- Интеграции с другими каналами: Поддержка акции в соцсетях, POS-материалами в точке.
Разработка концепции акции с данной механикой обязательно включает…
- назначение цели: для чего проводим акцию с этой механикой. К примеру - запуск нового продукта, повышение среднего чека и так далее).
-ЦА: Кого мы хотим привлечь?
-подбор места проведения, времени работы.
-Разработку промо речи, скрипта для промоутеров. К примеру, что говорить о продукте, как отвечать на возражения, как стимулировать к покупке здесь и сейчас.
-разработка шкалы эффективности (KPI). % конверсии в продажу
-сбор отзывов/контактов.
Безусловно, дегустацию нужно подключать для решения таких задач как…
-Вывод нового продукта или нового вкуса на рынок.
-Вывод продукта премиум-сегмента или со сложными характеристиками, например, без сахара, которые нужно объяснять.
-Переориентирование с другого бренда.
-Повышение лояльности к бренду.
· Стимулирование продаж в конкретной точке в режиме "здесь и сейчас"
Но она будет малоэффективна, если…
- Продукт невкусный или некачественный.
- Акция проходит в месте, где нет нашей целевой аудитории.
- Персонал не обучен и стоит с грустным лицом. Не активен.
- Нет продукта в продаже в месте дегустации. Закончился или не залистован вовсе.
По нашему опыту проведения данных проектов мы можем сделать следующие выводы…
- Дегустация — это не просто раздача бесплатной еды. Максимальная отдача достигается, когда она является частью интегрированной кампании.
- Конверсия в мгновенную покупку в районе 10-25%.
- Качественно проведенная дегустация — это источник бесценной обратной связи "здесь и сейчас" от живых потребителей.
Дегустация – это механика BTL мероприятия, позволяющая познакомить конечного покупателя с продуктом непосредственно в точке продаж, получить обратную связь от потребителей.
Ее эффективность зависит от:
1. Расположения дегустационной стойки непосредственно рядом с выкладкой продукта
2. Оформления дегустационной зоны
3. Качественной подготовки промо персонала
4. Достаточного товарного запаса дегустируемого продукта в точке
5. Периода проведения в случае, если продукт имеет ярко выраженную сезонность
Разработка концепции акции с данной механикой обязательно включает:
1. Определение целей и задач данной акции.
2. Определение дегустируемого ассортимента.
3. Разработку дизайна оформления дегустационной зоны, промоформы для персонала, выкладку и подачу дегустационного продукта. Необходимо предусмотреть дополнительное оборудование в случае, если продукт требует определенной температуры при подаче.
4. Подготовку подробного брифа для персонала с описанием УТП продукта
Безусловно, дегустацию нужно подключать для решения таких задач как знакомство с новым продуктом при выводе его на рынок; увеличение продаж существующего продукта; переключение потребителей с продуктов конкурентов.
Но она будет малоэффективна, если продукт не соответствует ожиданиям потребителей по соотношению критериев цена/качество, плохо подготовленный персонал, плохая подача дегустационного продукта, неверно выбран период проведения (например, для продуктов с ярко выраженной сезонностью), в точке проходит акция на аналогичный продукт конкурентов с более выгодным предложением.
По нашему опыту проведения данных проектов мы можем сделать следующие выводы:
1. Дегустация – хороший рабочий инструмент, позволяющий максимально быстро познакомить потребителя с продуктом, получить обратную связь о его качестве.
2. Данная механика при грамотном применении позволяет увеличить продажи продукта в точке на 50–300% в зависимости от категории товара, чем выше оборачиваемость продукта, тем выше прогнозируемый прирост продаж.
3. Эффект от дегустации можно усилить, подключив механику «Подарок за покупку»
Дегустация– это комбинированное маркетинговое мероприятие, дающее потенциальным потребителям возможность бесплатно познакомиться с товаром путем органолептического метода оценки.
Эффективность зависит от места проведения, дня недели и времени работы, сезонности товара, мотивированности персонала, а также наличия скидки на продукт, представленный на дегустации. А также зависит от качества самого товара, представленного на дегустацию.
Разработка концепции акции с данной механикой обязательно включает в себя составление адресной программы, букинг ТС, производство и брендирование оборудования, промо-формы, закупку расходных материалов, обучение персонала, написание брифа для персонала с выделением ключевых особенностей рекламируемого продукта, обучение персонала.
Безусловно, дегустацию нужно подключать для решения таких задач как повышение товарооборота в сети в период ценового промо на полке; запуска нового продукта/нового SKU в линейке; для получения независимой обратной связи о продукте.
Но она будет малоэффективна, если цена продукта без акции высокая, если день недели и время работы подобраны не трафиковые; если не учтена сезонность продукта (например, мороженое зимой); если не проработана концепция узнаваемости бренда; если подобран необученный персонал, который не может грамотно познакомить с продуктом и рассказать о его качествах, замотивировать попробовать и приобрести его.
По нашему опыту проведения данных проектов мы можем сделать следующие выводы:
Для качественной реализации проекта с механикой «ДЕГУСТАЦИЯ» необходимо проработать концепцию продукта; его визуальную подачу (стойка, промоформа), и рекомендуем не экономить на качестве оборудования и материалов, если планируется долгосрочное проведение промо; важно подстроить график дегустации под ценовое промо на товар, его сезонность и учесть нюансы ТС, такие как трафиковые дни и время работы, также нужно взять во внимание проходимость ТС и целевую аудиторию; а также необходимо подобрать персонал на акцию, который соответствует концепции бренда(например, если это фермерские продукты, то большим доверием потребителей будет пользоваться «возрастной» персонал; а на дегустацию алкоголя лучше подбирать мужчин 25+).
Ее эффективность зависит от выбора реализующего агентства, хорошо проработанной АП, правильно подобранного и обученного персонала.
Разработка концепции акции с данной механикой обязательно включает: брифы по продукту, скрипты, определение АП, расчет расходников и продукта, производство стоек/промоформы, акционный промоплан в сети, букинг, заказ товарного запаса, проработка сопутствующей механики. Например лифлеты, подарок за покупку, MML или аудит мерча в торговой точке при необходимости.
Безусловно, дегустацию нужно подключать для решения таких задач как: повысить узнаваемость бренда, контроль сел-аута, обратная связь по продукту, замер трафика, повышение продаж, обновления стока в торговой точке.
Но она будет малоэффективна, если обратится не в Хорошие Люди
По нашему опыту проведения данных проектов мы можем сделать следующие выводы: вы попали в нужные руки, мы поможем Вам не только в части своей реализации, но и поможем проконтролировать и дадим экспертизу и помощь по правильной работе с торговой сетью чтобы этот инструмент максимально выработался.
Дегустация - это…Ее эффективность зависит от…
Разработка концепции акции с данной механикой обязательно включает…
Безусловно, дегустацию нужно подключать для решения таких задач как…
Но она будет малоэффективна, если…
По нашему опыту проведения данных проектов мы можем сделать следующие выводы…
Разработка концепции акции с данной механикой обязательно включает…
Безусловно, дегустацию нужно подключать для решения таких задач как…
Но она будет малоэффективна, если…
По нашему опыту проведения данных проектов мы можем сделать следующие выводы…
Анатолий Иванцов (основатель рекламного агентства Хорошие Люди)
Дегустация — единственный способ донести до потребителя такие ключевые качества продукта как вкус, запах и тактильные ощущения.
Ее эффективность зависит от…
· качеств продукта: вкус, свежесть, цена
· места и времени проведения
· оформления места дегустации
· внешнего вида персонала
· обученности и мотивации персонала
Разработка концепции акции с данной механикой обязательно включает…
· определение целей акции
· определение целевой аудитории
· подбор места проведения и времени работы
· разработку речёвки и скрипта для промоутеров
· проработка FAQ
· разработка униформы и, в большинстве случаев, промо-стойки
· разработка логистики продукта с учётом особенностей хранения
· разработка шкалы эффективности (KPI) работы агентства
· разработка внутренних критериев оценки результата акции
Безусловно, дегустацию нужно подключать для решения таких задач как…
· вывод на рынок нового вкуса или нового продукта
· листинг не сильно известного продукта в новую продуктовую сеть
· поддержка ребрендинга
· решение логистических проблем клиента, связанных с использованием товара с приближающимся к истечению сроком годности
Но она будет малоэффективна, если…
· продукт имеет проблемы с внешним видом, запахом, вкусом
· неудачно определено место и время акции
· работа идёт без униформы и без брендированных стоек
· типаж промоперсонала не соответствует продукту или целевой аудитории
· в акции принимает участие плохо обученный и немотивированный персонал
· рекламное агентство не умеет осуществлять быстрые замены персонала
· рекламное агентство не умеет работать с логистикой и контролем
· продвигаемого товара нет на полках в торговой точке
По нашему опыту проведения данных проектов мы можем сделать следующие выводы…
· максимальная отдача достигается, когда дегустация является частью интегрированной кампании
· показатель конверсии в покупку зависит от множества факторов и варьируется в диапазоне уникальном для каждой категории товаров
· экономят клиенты, имеющие заранее известный годовой план дегустаций
Ее эффективность зависит от…
· качеств продукта: вкус, свежесть, цена
· места и времени проведения
· оформления места дегустации
· внешнего вида персонала
· обученности и мотивации персонала
Разработка концепции акции с данной механикой обязательно включает…
· определение целей акции
· определение целевой аудитории
· подбор места проведения и времени работы
· разработку речёвки и скрипта для промоутеров
· проработка FAQ
· разработка униформы и, в большинстве случаев, промо-стойки
· разработка логистики продукта с учётом особенностей хранения
· разработка шкалы эффективности (KPI) работы агентства
· разработка внутренних критериев оценки результата акции
Безусловно, дегустацию нужно подключать для решения таких задач как…
· вывод на рынок нового вкуса или нового продукта
· листинг не сильно известного продукта в новую продуктовую сеть
· поддержка ребрендинга
· решение логистических проблем клиента, связанных с использованием товара с приближающимся к истечению сроком годности
Но она будет малоэффективна, если…
· продукт имеет проблемы с внешним видом, запахом, вкусом
· неудачно определено место и время акции
· работа идёт без униформы и без брендированных стоек
· типаж промоперсонала не соответствует продукту или целевой аудитории
· в акции принимает участие плохо обученный и немотивированный персонал
· рекламное агентство не умеет осуществлять быстрые замены персонала
· рекламное агентство не умеет работать с логистикой и контролем
· продвигаемого товара нет на полках в торговой точке
По нашему опыту проведения данных проектов мы можем сделать следующие выводы…
· максимальная отдача достигается, когда дегустация является частью интегрированной кампании
· показатель конверсии в покупку зависит от множества факторов и варьируется в диапазоне уникальном для каждой категории товаров
· экономят клиенты, имеющие заранее известный годовой план дегустаций
Валентина Харина (директор по работе с клиентами)
Дегустация — это механика, позволяющая потенциальному клиенту напрямую, через органы чувств (вкус, запах) познакомиться с продуктом, чтобы сформировать лояльность к продукту.
Ее эффективность зависит от…
- Качества продукта: Вкус, свежесть.
- Места и времени проведения
- Персонала: Компетентность и их вовлеченность.
- Интеграции с другими каналами: Поддержка акции в соцсетях, POS-материалами в точке.
Разработка концепции акции с данной механикой обязательно включает…
- назначение цели: для чего проводим акцию с этой механикой. К примеру - запуск нового продукта, повышение среднего чека и так далее).
-ЦА: Кого мы хотим привлечь?
-подбор места проведения, времени работы.
-Разработку промо речи, скрипта для промоутеров. К примеру, что говорить о продукте, как отвечать на возражения, как стимулировать к покупке здесь и сейчас.
-разработка шкалы эффективности (KPI). % конверсии в продажу
-сбор отзывов/контактов.
Безусловно, дегустацию нужно подключать для решения таких задач как…
-Вывод нового продукта или нового вкуса на рынок.
-Вывод продукта премиум-сегмента или со сложными характеристиками, например, без сахара, которые нужно объяснять.
-Переориентирование с другого бренда.
-Повышение лояльности к бренду.
· Стимулирование продаж в конкретной точке в режиме "здесь и сейчас"
Но она будет малоэффективна, если…
- Продукт невкусный или некачественный.
- Акция проходит в месте, где нет нашей целевой аудитории.
- Персонал не обучен и стоит с грустным лицом. Не активен.
- Нет продукта в продаже в месте дегустации. Закончился или не залистован вовсе.
По нашему опыту проведения данных проектов мы можем сделать следующие выводы…
- Дегустация — это не просто раздача бесплатной еды. Максимальная отдача достигается, когда она является частью интегрированной кампании.
- Конверсия в мгновенную покупку в районе 10-25%.
- Качественно проведенная дегустация — это источник бесценной обратной связи "здесь и сейчас" от живых потребителей.
Оксана Белик (директор дивизиона Волга)
Дегустация – это механика BTL мероприятия, позволяющая познакомить конечного покупателя с продуктом непосредственно в точке продаж, получить обратную связь от потребителей.
Ее эффективность зависит от:
1. Расположения дегустационной стойки непосредственно рядом с выкладкой продукта
2. Оформления дегустационной зоны
3. Качественной подготовки промо персонала
4. Достаточного товарного запаса дегустируемого продукта в точке
5. Периода проведения в случае, если продукт имеет ярко выраженную сезонность
Разработка концепции акции с данной механикой обязательно включает:
1. Определение целей и задач данной акции.
2. Определение дегустируемого ассортимента.
3. Разработку дизайна оформления дегустационной зоны, промоформы для персонала, выкладку и подачу дегустационного продукта. Необходимо предусмотреть дополнительное оборудование в случае, если продукт требует определенной температуры при подаче.
4. Подготовку подробного брифа для персонала с описанием УТП продукта
Безусловно, дегустацию нужно подключать для решения таких задач как знакомство с новым продуктом при выводе его на рынок; увеличение продаж существующего продукта; переключение потребителей с продуктов конкурентов.
Но она будет малоэффективна, если продукт не соответствует ожиданиям потребителей по соотношению критериев цена/качество, плохо подготовленный персонал, плохая подача дегустационного продукта, неверно выбран период проведения (например, для продуктов с ярко выраженной сезонностью), в точке проходит акция на аналогичный продукт конкурентов с более выгодным предложением.
По нашему опыту проведения данных проектов мы можем сделать следующие выводы:
1. Дегустация – хороший рабочий инструмент, позволяющий максимально быстро познакомить потребителя с продуктом, получить обратную связь о его качестве.
2. Данная механика при грамотном применении позволяет увеличить продажи продукта в точке на 50–300% в зависимости от категории товара, чем выше оборачиваемость продукта, тем выше прогнозируемый прирост продаж.
3. Эффект от дегустации можно усилить, подключив механику «Подарок за покупку»
Кира Миронова (менеджер по работе с клиентами)
Дегустация– это комбинированное маркетинговое мероприятие, дающее потенциальным потребителям возможность бесплатно познакомиться с товаром путем органолептического метода оценки.
Эффективность зависит от места проведения, дня недели и времени работы, сезонности товара, мотивированности персонала, а также наличия скидки на продукт, представленный на дегустации. А также зависит от качества самого товара, представленного на дегустацию.
Разработка концепции акции с данной механикой обязательно включает в себя составление адресной программы, букинг ТС, производство и брендирование оборудования, промо-формы, закупку расходных материалов, обучение персонала, написание брифа для персонала с выделением ключевых особенностей рекламируемого продукта, обучение персонала.
Безусловно, дегустацию нужно подключать для решения таких задач как повышение товарооборота в сети в период ценового промо на полке; запуска нового продукта/нового SKU в линейке; для получения независимой обратной связи о продукте.
Но она будет малоэффективна, если цена продукта без акции высокая, если день недели и время работы подобраны не трафиковые; если не учтена сезонность продукта (например, мороженое зимой); если не проработана концепция узнаваемости бренда; если подобран необученный персонал, который не может грамотно познакомить с продуктом и рассказать о его качествах, замотивировать попробовать и приобрести его.
По нашему опыту проведения данных проектов мы можем сделать следующие выводы:
Для качественной реализации проекта с механикой «ДЕГУСТАЦИЯ» необходимо проработать концепцию продукта; его визуальную подачу (стойка, промоформа), и рекомендуем не экономить на качестве оборудования и материалов, если планируется долгосрочное проведение промо; важно подстроить график дегустации под ценовое промо на товар, его сезонность и учесть нюансы ТС, такие как трафиковые дни и время работы, также нужно взять во внимание проходимость ТС и целевую аудиторию; а также необходимо подобрать персонал на акцию, который соответствует концепции бренда(например, если это фермерские продукты, то большим доверием потребителей будет пользоваться «возрастной» персонал; а на дегустацию алкоголя лучше подбирать мужчин 25+).
Олег Дымский (менеджер по работе с клиентами)
Дегустация — это бустер продаж, быстрая обратная связь от конечного потребителя.Ее эффективность зависит от выбора реализующего агентства, хорошо проработанной АП, правильно подобранного и обученного персонала.
Разработка концепции акции с данной механикой обязательно включает: брифы по продукту, скрипты, определение АП, расчет расходников и продукта, производство стоек/промоформы, акционный промоплан в сети, букинг, заказ товарного запаса, проработка сопутствующей механики. Например лифлеты, подарок за покупку, MML или аудит мерча в торговой точке при необходимости.
Безусловно, дегустацию нужно подключать для решения таких задач как: повысить узнаваемость бренда, контроль сел-аута, обратная связь по продукту, замер трафика, повышение продаж, обновления стока в торговой точке.
Но она будет малоэффективна, если обратится не в Хорошие Люди
По нашему опыту проведения данных проектов мы можем сделать следующие выводы: вы попали в нужные руки, мы поможем Вам не только в части своей реализации, но и поможем проконтролировать и дадим экспертизу и помощь по правильной работе с торговой сетью чтобы этот инструмент максимально выработался.